Rusiecki Jacek

Obrazek użytkownika Rusiecki Jacek
Rusiecki Jacek
Restauracja Ratuszowa, Wrocławskie Warsztaty Wina, Pizza Kieliszki Butelki, Wrocław
Z wykształcenia ekonomista. Od 2009 roku prowadzę restaurację w niewielkim mieście na Dolnym Śląsku, gdzie duży nacisk kładę na ofertę win - szczególnie tych z dolnośląskich winnic, ale też z klasycznych regionów Europy. W lokalu wraz z sommelierami lub winiarzami organizujemy degustacje komentowane. Pod szyldem Wrocławskie Warsztaty Wina prowadzę wine-tastingi i kursy wina dla początkujących i średnio-zaawansowanych we Wrocławiu (podczas pandemii - także online). Od połowy 2020 roku jestem współodpowiedzialny za ofertę win oraz obsługę w Pizza Kieliszki Butelki - jest to koncept pizzy neapolitańskiej w połaczeniu z winebarem.
Strona internetowa:

Nagrody:

19.07.2017
WSET Level 2
WSET Level 3 - in progress

Doświadczenie zawodowe:

15.07.2020
Pizza Kieliszki Butelki - Wrocław
sommelier, manager obsługi
01.01.2019
Wrocławskie Warsztaty Wina - Wrocław
współprowadzący cykl degustacji win
21.03.2009
Restauracja Ratuszowa - Jawor
współwłaściciel, manager sali, odpowiedzialny za ofertę win
Zainteresowania:
Uwielbiam podróże (głównie szlakiem wina) oraz jedzenie. Kocham kawę. Kolekcjonuję płyty winylowe ze starym soulem, funkiem i jazzem. Czytam reportaże, historię oraz książki wolnorynkowców. Interesuje mnie geopolityka.

Nasi partnerzy