Hertig Marek

Obrazek użytkownika Hertig Marek
Hertig Marek
MOIN, Witam serdcznie, mam na imię Marek. Moja przygoda z gastronomią rozpoczęła się szesnaście lat temu. Od kiklu lat mieszkam poza granicami naszego kraju, poszukując wciaż nowych doświadczeń, zarówno zawodowych i prywatnych :).
Specjalność:
Sommelier

Nagrody:

27.03.2018
Deutsche Sommelier Union
02.03.2018
Anerkannter Berater für Deutschen Wein, Deutches Weininsitut
13.04.2017
WSET Level 2 Award in Wines and Spirits
01.07.2016
Współautor katalogu "Wyborne Wina i Sery". Makro Cash & Carry Polska S.A., Warszawa, PL

Doświadczenie zawodowe:

15.03.2022 - 15.10.2022
Sylter Royal - Dietmayer Austern Compagnie, List auf Sylt, DE
Chef de Rang
20.09.2021 - 20.02.2022
Robinson Club Esquinzo Playa Hotel 4*, Fuerteventura, ES
Restaurant Manager
15.02.2020 - 31.08.2021
Sylter Royal - Diettmeier´s Austern Compagnie, List auf Sylt, DE
Chef de Rang
09.09.2019 - 22.11.2019
Privat Hotels Dr. Lohbeck - Ambassador Hotel & Spa 4*S, Sankt Peter - Ording, DE
Assistant Fine - Dining Restaurant Manager
04.07.2019 - 05.09.2019
Staudacherhof Bavarian History & Lifestyle Hotel 4*S, Garmisch - Partenkirchen, DE
Assistant Restaurant Manager
01.03.2019 - 29.05.2019
Grand Spa A - Rosa Resort & Hideaways Hotel 5*S, List auf Sylt, DE
Breakfast Manager
12.06.2018 - 04.02.2019
Robinson Club Quinta da Ria Hotel 4*, Vila Nova de Cacela, PT
Barkeeper
09.10.2017 - 31.05.2018
Grand Spa A - Rosa Resort & Hideaways Hotel 5*S, List auf Sylt, DE
Chef de Rang
01.02.2017 - 26.09.2017
Grand Spa A - Rosa Resort & Hideaways Schlosshotel 5*S, Kitzbühel, AT
Demi Chef de Rang
03.10.2016 - 31.01.2017
Grand Spa A - Rosa Resort & Hideaways Schlosshotel 5*S, Kitzbühel, AT
Commis de Rang
01.07.2015 - 31.08.2016
Akademia Efektywnej Przyedsiębiorczości, Makro Cash & Carry Polska S.A., Warszawa, PL
Trener Szkolenia Wina i Sery
01.01.2015 - 31.08.2016
G - Wine & Cheese, Warszawa, PL
Doradca ds. Wina & Sommelier
11.05.2011 - 13.10.2011
Aristoteles Beach Hotel 4*, Afitos, GR
F & B Supervisor
16.05.2010 - 11.10.2010
Aristoteles Beach Hotel 4*, Afitos, GR
F & B Supervisor
15.05.2009 - 09.10.2009
Aristoteles Beach Hotel 4*, Afitos, GR
Waiter
Zainteresowania:
Wine, Work & Travel

Nasi partnerzy